خانه / بایگانی/آرشیو برچسب ها : آموزش روغن

بایگانی/آرشیو برچسب ها : آموزش روغن

طرز تهیه کلوچه فومنی | الو روغن

طرز تهیه کلوچه فومنی

طرز تهیه کلوچه فومنی | الو روغن مرحله اول تهیه کلوچه فومنی: ابتدا و در شروع مواد داخل کلوچه را که نقش مهمی در متفاوت کردن مزه و طعم این کلوچه با دیگر کلوچه ها دارد،  را تهیه می کنیم و برای این کار داخل یک ظرف ۳۵ گرم روغن مایع …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کاپ کیک ساده خانگی | الو روغن

طرز تهیه کاپ کیک ساده خانگی

طرز تهیه کاپ کیک ساده خانگی | الو روغن   کاپ کیک ساده از جمله کیکایه خوشمزه و پرطرفدار مردم ایران است. این کیک به دلیل سادگی به هر نوع سلیقه و مزاجی میسازد. من خودم به شخصه عاشق کاپ کیک ساده هستم و این کاپ کیک هفته ای یبار …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کیک اسفنجی | الو روغن

طرز تهیه کیک اسفنجی

طرز تهیه کیک اسفنجی | الو روغن در زیر طرز تهیه کیک اسفنجی ساده را برایتان می نویسم. قبل از شروع کردن به تهیه این کیک به این چند نکته حتما توجه داشته باشید که حتما قبل از شروع به تهیه کیک باید فر را روشن کنید و در حرارت …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه کیک زبرا | الو روغن

طرز تهیه کیک زبرا

طرز تهیه کیک زبرا | الو روغن مرحله اول تهیه کیک زبرا: ابتدا و در شروع برای تهیه کیک زبرا، ۴ عدد تخم مرغ را درون یک کاسه می شکنیم و به ان ا لیوان شکر و ۱ قاشق چایخوری وانیل اضافه می کنیم و مواد را خوب با همزن برقی مخلوط …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرنی دانمارکی | الو روغن

  طرز تهیه شیرنی دانمارکی تهیه خمیر مخصوص دانمارکی برای تهیه خمیر ابتدا در یک ظرف مناسب ۱/۲ پیمانه شیر ولرم را با ۱ قاشق مربا خوری پودر مایه خمیر حل کنید و آن را کنار بگذارید تا استراحت کند. بعد از گذشت ۲۰ دقیقه در ظرفی دیگر ۱ عدد …

بیشتر بخوانید »

تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی

تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی

تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی در این مطلب از سایت الو روغن به بررسی تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی خواهیم پرداخت   با وجود اینکه فرمول های قابل قبولی برای جایگزین کردن انواع چربی با هم داده شده ولی بعد از جایگزینی به هیج وجه انتظار بافت یکسان نداشته …

بیشتر بخوانید »

نقش روغن در شیرینی پزی

نقش روغن در شیرینی پزی

نقش روغن در شیرینی پزی در این مطلب از سایت الو روغن به بررسی نقش روغن در شیرینی پزی خواهیم پرداخت   در پخت نون، نسبت روغن مایع به آرد بسیار کمه ولی همون میزان کم چربیِ مایع، در وراومدن خمیر کمک می کنه، نون رو لطیف نگه می داره …

بیشتر بخوانید »

استفاده از کره در شیرینی پزی

استفاده از کره در شیرینی پزی

استفاده از کره در شیرینی پزی در این مطلب از سایت الو روغن نکاتی در مورد استفاده از کره در شیرینی پزی خواهیم گفت کره یکی از قدیمی ترین و محبوب ترین چربی و از محصولات جانبی شیره. قدمت کره بسیار زیاده و در بسیاری از کتاب های تاریخی، کتیبه …

بیشتر بخوانید »

کدام روغن برای آشپزی مناسب است ؟

روغن سویا .الوروغن

کدام روغن برای آشپزی مناسب است ؟ همه انواع روغن سرخ کردنی و پخت و پز از نظر کارایی، عطر و طعم با هم برابر نیستند. بعضی از روغن‌ها نسبت به دما‌های بالا مقاوم‌تر بوده و برای سرخ کردن ایده‌آل هستند. بعضی دیگر فوق العاده طعم دار هستند، اما در …

بیشتر بخوانید »

نکات مفید درباره روغن آشپزی

الوروغن

نکات مفید درباره روغن آشپزی   ۱٫اگر تمایل به خوردن غذای سرخ‌کردنی دارید یا می‌خواهید موادغذایی‌ای مانند بادمجان را سرخ کنید، حتما از روغن‌های مخصوص سرخ‌کردنی استفاده کنید چون با حرارت دیدن طولانی، در موادغذایی ترکیب‌های مضری تشکیل می‌شود که می‌تواند‌ ‌سرطان‌زا باشد اما معمولا طی فرایند تولید روغن‌های سرخ‌کردنی، …

بیشتر بخوانید »