طرز تهیه شیرینی لطیفه | الو روغن

طرز تهیه شیرینی لطیفه | الو روغن

طرز تهیه شیرینی لطیفه | الو روغن در این مطلب از سایت الو روغن آموزش خواهیم داد طرز تهیه شیرینی لطیفه | الو روغن مواد لازم ۱٫۲ لیوان آرد ۲ ق.غ شکر وانیل ۱ ق.م پیکینگ پودر ۲ عدد تخم مرغ مراحل سفیده را با یک ق شکر زده تا از ظرف نریزد زرده …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی مربایی | الو روغن

طرز تهیه شیرینی مربایی | الو روغن در این مطلب از سایت الو روغن آموزش خواهیم داد طرز تهیه شیرینی مربایی | الو روغن مواد لازم ۳لیوان ارد قنادی ۱۰۰ گرم کره گیاهی لیوان شیر ۱ قاشق چایخوری وانیل سر هل یک مقدار مارمالاد یا مربا(من از مربای انجیر استفاده کردم ک خیلی …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی نخودی | الو روغن

طرز تهیه شیرینی نخودی الو روغن

طرز تهیه شیرینی نخودی | الو روغن در این مطلب از سایت الو روغن آموزش خواهیم داد طرز تهیه شیرینی نخودی | الو روغن ۲۵۰ گرم پودر شکر نرم ۲۵۰ گرم روغن جامد یا کره ۲ ق چ پودر هل ۱/۲ق چ پودر زنجبیل مراحل روغن جامد و پودر شکر را …

بیشتر بخوانید »

شیرینی پنجره ای | الو روغن

شیرینی پنجره ای | الو روغن

شیرینی پنجره ای | الو روغن در این مطلب از سایت الو روغن آموزش خواهیم داد طرز تهیه شیرینی پنجره ای  | الو روغن آرد ۵۰گرم گرم نشاسته۴۰ گرم گلاب ۴۰ تخم مرغ ۲ عدد پودر قند و پودرهل برای تزئین روغن مایع برای سرخ کردن مراحل ۱ ساعت نشاسته و گلاب …

بیشتر بخوانید »

طرز تهیه شیرینی کشمشی | الو روغن

طرز تهیه شیرینی کشمشی | الو روغن

طرز تهیه شیرینی کشمشی | الو روغن در این مطلب از سایت الو روغن آموزش خواهیم داد طرز تهیه شیرینی کشمشی  | الو روغن ۱لیوان آرد ۷۵ گرم کره ۱عدد تخم مرغ ۲/۳لیوان پودر قند ۱/۴لیوان کشمش پلویی ۱/۴قاشق چایخوری وانیل مراحل ۱۰تا ۱۵دقیقه برای تهیه این شیرینی ابتدا کره …

بیشتر بخوانید »

تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی

تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی

تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی در این مطلب از سایت الو روغن به بررسی تفاوت بافت در جایگزینی انواع چربی خواهیم پرداخت   با وجود اینکه فرمول های قابل قبولی برای جایگزین کردن انواع چربی با هم داده شده ولی بعد از جایگزینی به هیج وجه انتظار بافت یکسان نداشته …

بیشتر بخوانید »

نقش روغن در شیرینی پزی

نقش روغن در شیرینی پزی

نقش روغن در شیرینی پزی در این مطلب از سایت الو روغن به بررسی نقش روغن در شیرینی پزی خواهیم پرداخت   در پخت نون، نسبت روغن مایع به آرد بسیار کمه ولی همون میزان کم چربیِ مایع، در وراومدن خمیر کمک می کنه، نون رو لطیف نگه می داره …

بیشتر بخوانید »

روغن قنادی کریسکو Crisco

روغن قنادی کریسکو Crisco

روغن قنادی کریسکو Crisco در این مطلب از سایت الو روغن به بررسی روغن قنادی کریسکو Crisco خواهیم پرداخت کریسکو نامی بود که اولین کارخانه تولید روغن قنادی برای مصارف خانگی، روی محصولاتش گذاشت. این شرکت آمریکایی که از سال ۱۹۱۱ فعالیتش رو شروع کرد، برای تبلیغ کتابچه ای از …

بیشتر بخوانید »

موارد استفاده و جایگزینی روغن قنادی

موارد استفاده و جایگزینی روغن قنادی۱

موارد استفاده و جایگزینی روغن قنادی در این مطلب از سایت الو روغن به بررسی موارد استفاده و جایگزینی روغن قنادی خواهیم پرداخت   برای شیرینی های خشک و سنتی می تونید به جای روغن قنادی، روغن جامد یا نیمه جامد پخت و پز رو خودتون در منزل جایگزین کنید. تاکید می کنم …

بیشتر بخوانید »

خواص روغن قنادی

خواص روغن قنادی

خواص روغن قنادی در این مطلب از سایت الو روغن به برسی خواص روغن فنادی خواهیم پرداخت  با اضافه شدن مایعات به آرد و پیوند رشته های بلند گلوتن، خمیر فرم کشسانی پیدا می کنه. از اونجائیکه روغن قنادی برخلاف کره و مارگارین از صد در صد چربی تشکیل شده و …

بیشتر بخوانید »